食品表示講演会 「食品情報を正しく読み解く」 に参加しました

土曜日の午後、
名古屋市中区役所ホールで開催された

食品表示講演会 「食品情報を正しく読み解く」
　　　　　　
　　　　～　「表示」 は消費者へのメッセージ　～

に参加しました。



この講演会は、
消費者庁 「地方消費者行政活性化交付金事業」 として
名古屋市が主催したものです。

講師は、
群馬大学教育学部教授の
高橋久仁子先生。

高橋先生は、
フードファディズムの研究で
知られる方です。

さて、
高橋先生は今回の講演の中で、
次の７つのポイントについて
お話されました。

　① 「表示」 か宣伝広告か
　② フードファディズム
　③ 「表示」 は食品の基礎情報
　④ 「健康食品」 の問題性
　⑤ 宣伝文言の行間は読まない
　⑥ 等身大の商品紹介・説明を
　⑦ 食生活の基礎・基本

③ のフードファディズムとは、

食べ物や栄養が、健康や病気に与える影響を過大に評価したり信ずる

ことで、
フードファディズムの
３つのタイプについて説明がありました。

　① 健康効果を騙る食品の大流行
　② 量の無視：大量摂取の影響を一般化
　③ 食に対する期待や不安の扇動

高橋先生のお話は、
テンポがあり、歯に衣を着せないもので、
とても勉強になりました。

食品製造者、食品販売者などの食品情報の送り手は、
もっと売らんがために誇張、強調した 「食品表示」 をする傾向があり、
食品情報の受け手である消費者にとっては
紛らわしい 「食品表示」となり、
正しい意思決定ができない場合があると思います。

法律に違反しなければ
巧妙な 「食品表示」 でもよいという
売り手市場時代の考え方ではなく、
消費者にとってわかりやすく正しい 「食品表示」を
食品情報発信者に望みますが、
その一方で、巧妙な 「食品表示」 を見破る眼力を
つけることも必要だと思いました。


☆ 食品表示講演会 「食品情報を正しく読み解く」
　　（名古屋市中区栄四丁目１－８ 中区役所ホール）
☆ ２０１２年２月１１日 （祝・土） １３：３０～１５：３０





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