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菓子乃蔵「角屋」〔滋賀県長浜市の「ういろう（ういろ）」食べ歩き〕
菓子乃蔵「角屋」は、眼の仏様として知られる木之本地蔵院の山門前にある和菓子店です。 ～ 正面が木之本地蔵院です。 １９３０年創業の菓子乃蔵「角屋」は、JR北陸線の「木ノ本」駅より歩いて５分ほどです。 ～ JR北陸本線「木ノ本」駅。 さて、２０１８年６月２日（土曜日）の午前９時３０分頃、菓子乃蔵「角屋」へ行ってきました。 ～ 緩やかな地蔵坂にある菓子乃蔵「角屋」。...
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御菓子司「藤本屋」〔滋賀県長浜市の「ういろう（ういろ）食べ歩き〕
滋賀県ホームページに載っている「平成２８年滋賀県観光入込客数ベスト３０」を参照すると、約１９７万人の長浜市の「黒壁ガラス館」が近江八幡市の「ラ コリーナ近江八幡」に次いで第２位となっています。 １．ラ コリーナ近江八幡（近江八幡市）２,１３０,７００人 ２．黒壁ガラス館（長浜市） １,９７３,２００人 ３．多賀大社（多賀町） １,６６８,５００人...
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所変われば「ういろう（ういろ）」変わる〔滋賀県長浜市の「ういろう（ういろ）」食べ歩き（３）〕
なごやめし普及促進協議会が管理・運営する「なごやめし」公式サイトに載っている「なごやめし２０選」を参照すると、名古屋名物「ういろう（ういろ）」について次の説明があります。 名古屋土産の大定番 室町時代から続く伝統菓子...
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夏越の祓に食べる行事菓子「水無月」
「水無月」は、三角形をした外郎生地の台に小豆を重ねた京都の行事菓子です。 ～ 京菓匠「笹屋伊織」の「水無月」、２０１７年６月１５日撮影。 三角形をした白い外郎は暑気払いの氷を表していて、赤い小豆は邪気払いの意味があるそうです。...
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笹屋伊織女将による「夏の和菓子をいただきながら学ぶ品格アップ講座」＠玉川テラス
享保元年（１７１６年）創業の京菓匠「笹屋伊織」１０代目女将の田丸みゆきさんによる女将塾「愛される所作」が毎月、京都大丸店と名古屋・名鉄百貨店本店において開かれています。 ～ ２０１８年５月９日（水曜日）に名鉄百貨店本店で行われた女将塾「愛される所作～若芽色の会」で撮影。...
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笹屋伊織の女将塾「愛される所作～水色の会」（２０１８年６月６日開催）
笹屋伊織の女将塾「愛される所作～水色の会」が２０１８年６月６日（水曜日）、名鉄百貨店本店本館９階のバンケットルームにおいて開催されました。午前・午後・夜の３部制（各回定員２４名）。 ・午前の部：１１：３０～１２：３０ ・午後の部：１４：００～１５：００ ・夜の部 ：１９：００～２０：００ 講師は、享保元年（１７１６年）創業の京菓匠「笹屋伊織」１０代目女将の田丸みゆきさん※です。...
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南翔ランチコース＠南翔饅頭店名古屋ミッドランドスクエア店
２０１８年６月９日（土曜日）の午前１１時頃、ミッドランドスクエア４階にある「南翔饅頭店」へ行ってきました。 ランチ会食で利用した「南翔饅頭店」でオーダーしたのは、南翔ランチコース。 さて、南翔ランチコースは、前菜三種・鶏白湯スープ・いかとそら豆の翡翠炒め・三種小籠包・豚ヒレ肉のマスタード炒め ・冷やし汁なし担々麵・杏仁豆腐という構成でした。 ～...
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楽々園「御書院」の内部特別公開、２０１８年６月１６日（土）～２４日（日）
江戸時代に「槻御殿（けやきごてん）」と呼ばれた彦根藩の下屋敷は現在、庭園部分が「玄宮園」、建物部分が「楽々園」と呼ばれています。 「玄宮園」は現在、回遊式庭園として一般開放されています。 ～ 「玄宮園」東口、２０１８年５月２６日撮影。 ～ 魚躍沼（ぎょやくしょう）の対岸に、臨池閣（りんちかく）と鳳翔台（ほうしょうだい）、その先に彦根城天守。２０１８年５月２６日撮影。...
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茶カフェ深緑茶房ｘ煎茶道薫風流「お茶教室（２０１８年６月）」～「煎茶道」を知る～
三重県松阪市の茶農家（農業生産法人・有限会社深緑茶房）が直営する茶カフェ深緑茶房において毎月（繁忙期の５月を除く）、「お茶教室」が開かれています。 ～ 茶カフェ深緑茶房は、は、名駅ミヤコ地下街４番出口を出てセブンイレブンの裏隣です。 講師は、深緑茶房の茶長で日本茶インストラクターの松本浩さんです。...
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ランチ会食（２０１８年６月）＠ポール・ボキューズ名古屋
２０１８年６月１３日（水曜日）の午前１１時頃、JR名古屋駅上のJRセントラルタワーズ１２階にあるフランス料理「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」へ行ってきました。 ～ 午前１１時オープン、年中無休。 「ブラッスリー ポール・ボキューズ」は、株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区）が日本において多店舗展開するフランス料理店（ブラッスリー業態）です。...
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「INAXライブミュージアム」において企画展「急須でお茶を ―宜興・常滑・香味甘美」、２０１８年９月２５日（火曜日）まで開催中
２０１８年６月１４日（木曜日）の午前１０時５分頃、愛知県常滑市にある株式会社LIXILが運営する土とやきものの魅力を伝える複合文化施設「INAXライブミュージアム」へ行ってきました。 ～ 「INAXライブミュージアム」内にある「土・どろんこ館」の外観。 「INAXライブミュージアム」にある「土・どろんこ館」企画展示室において２０１８年９月２５日（火曜日）まで、 企画展「急須でお茶を...
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カフェ「ヴァンサンク」でブレンドコーヒー〔ぎふ・柳ヶ瀬〕
２０１８年６月１５日（金曜日）の午後１時４０分頃、岐阜・柳ヶ瀬にあるカフェ「ヴァンサンク」へ行ってきました。 ～ カフェ「ヴァンサンク」の看板、この看板が目印です。 カフェ「ヴァンサンク」は、岐阜タカシマヤの北隣にあるカフェです。 さて、カフェ「ヴァンサンク」でブレンドコーヒーをオーダー。 ～ マイセン（ドラゴン）のカップ＆ソーサー。 ゆっくりできました。 ☆ カフェ...
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美濠茶屋でかき氷（黒糖）＠彦根美濠の舎
「あてなるもの。…削り氷にあまづら入れて、新しき金鋺に入れたる。」と「枕草子」第四十二段にあることから、平安時代にかき氷はあてなるもの（上品なもの）だったことがわかります。 しかし、かき氷が貴重品の時代は長く、暑い時期に手軽に食べることができるようになったのは、明治時代のことだそうです（参照：虎屋文庫「和菓子を愛した人たち」７２ページ「石川啄木とかき氷」の項）。 和菓子を愛した人たち作者:...
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楽々園にある「御書院」、２０１８年６月２４日（日曜日）まで特別公開中〔国宝彦根城〕
２０１８年６月１７日（日曜日）の午前９時１５分頃、楽々園※にある「御書院」へ行ってきました。 ～ 楽々園※にある「御書院」。 ※江戸時代に「槻御殿（けやきごてん）」と呼ばれた彦根藩の下屋敷は現在、庭園部分が「玄宮園」、建物部分が「楽々園」と呼ばれています。 楽々園にある建造物「御書院」の内部は非公開が原則ですが、現在、特別公開中です。 ・公開期間：２０１８年６月１６日（土）～６月２４日（日）...
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本日のおすすめコーヒー＠カフェ・アダチ〔岐阜県関市小瀬〕
２０１８年６月１９日（火曜日）の午前８時２５分頃、岐阜県関市小瀬にあるカフェ・アダチへ行ってきました。 ～カフェ・アダチの表門。 表門を入ると、沙羅の花が目に入りました。 さて、自家焙煎珈琲とマイセンで知られるカフェ・アダチのテラス席でオーダーしたのは、本日のおすすめコーヒーです。...
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東海農政局「食品安全セミナー（２０１８年６月）」、６月２７日（水曜日）開催
農林水産省の地方組織の東海農政局は２０１８年度より毎月１回、消費者を対象とした「食品安全セミナー」を開催しています。 ～東海農政局は、名古屋城正門エリアにある「金シャチ横丁義直ゾーン」の隣にあります。 ５月１７日（木曜日）に開催された２０１８年度第２回目の東海農政局「食品安全セミナー（２０１８年５月）」は、第１部「食品安全と行政の取組」と第２部「知っていますか食品表示」の２部構成でした。 ～...
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お茶の間「のおと」で浅蒸し茶「春野の香駿（新茶）」と抹茶ブランマンジェ
２０１８年６月２１日（木曜日）の午後０時３０分頃、お茶の間「のおと」へ行ってきました。 お茶の間「のおと」は、閑静な住宅街として知られる浜松市東区半田山にある一軒家の緑茶専門店です。 さて、お茶の間「のおと」の庭が見えるカンター席で、浅蒸し茶「春野の香駿（新茶）」と抹茶ブランマンジェをオーダーしました。 ～ 浅蒸し茶「春野の香駿（新茶）」の一煎目。 ☆...
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「London Cupcakes 名古屋店」へ行ってきました〔名古屋市千種区姫池通〕
２０１８年６月２２日（金曜日）の午後３時２５分頃、「London Cupcakes 名古屋店」へ行ってきました。 名古屋市千種区姫池通３丁目にある「London Cupcakes 名古屋店」は、２０１４年３月１４日にオープンした「伝統的なイギリスの紅茶とカップケーキの専門店」です（１号店は、２０１２年７月１４日にオープンした金沢店）。 さて、「London Cupcakes...
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水都大垣の「水まんじゅう」〔岐阜県大垣市〕
「水まんじゅう」は、古くから水都と呼ばれる岐阜県大垣市の夏の風物詩です。 ～ 駅通り金蝶堂（株式会社伝祖金蝶堂、大垣市高屋町１－４７）。 「水まんじゅう」は、葛にわらび粉を混ぜた生地で餡を包んだ饅頭を井戸水、氷水などで冷やしていただく涼菓です。 さて、２０１８年６月２３日（土曜日）、大垣駅前通りにある和菓子店３軒の「水まんじゅう」を食べ比べました。...
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講演「おもてなし」＠「養老鉄道の未来をつくるネットワーク西濃」総会（岐阜県大垣市）
２０１８年１月１日より沿線７市町が出資する一般社団法人養老線管理機構が線路などの施設を保有し、近鉄の１００％子会社養老鉄道株式会社が運行する方式に移行した養老鉄道養老線は、揖斐駅（岐阜県揖斐川町）と桑名駅（三重県桑名市）を結ぶ全長５７.５ｋｍのローカル鉄道です。 ～ 岐阜県大垣市の大垣駅に停車中の１３時２５分発養老線「揖斐行」、２０１８年６月２３日撮影。...
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