「第４回 京菓子の心と和のマナー講座」を受講しました

名鉄百貨店本店本館９階にある
「京都イオリカフェ」で開催された

「第４回 京菓子の心と和のマナー講座」

を受講しました。

講師は、
享保元 （１７１６）年に創業した
京菓匠 「笹屋伊織」の取締役十代目女将で
株式会社イオリ・コーポレーションの代表取締役の
田丸みゆきさん。

第４回のテーマは、

　　　「お菓子屋さんのいま・むかし」　
～　普段着でお買い物ができない？　～

で、
田丸先生から
老舗のお菓子屋さんの今と昔の違いについて

・ 京都のお菓子屋さんは３つ （お菓子屋、おまんじゅう屋、お餅屋）に分かれている
・ お店にはお菓子は並んでいなかった・・・一見さんお断り
・ 普段着ではお菓子屋さんには入れなかった
・ お菓子のばら売りはしていなかった

などのお話がありました。

実践講座は、

～　風呂敷の包みかたアレンジ　すてきなエコバック　～


～　風呂敷の包みかたを習いました。

実践講座が終わると、
待ちに待った甘味時間です。

私が選んだのは、
白玉ぜんざい。




今後の
「京菓子の心と和のマナー講座」の開講予定は
次の通りです。

◆ 第５回　２月７日 （火） 午前の部 １１：１５～１２：００　午後の部 １３：００～１３：４５
　　　「京菓子職人の修業」　～ほんとうのお客様第一主義とは～

◆ 第６回　３月６日 （火） 午前の部 １１：１５～１２：００　午後の部 １３：００～１３：４５
　　　「老舗の女将として」　～京菓子屋では女将とは呼ばれない～

受講料は、
「京都イオリカフェ」のデザートが付いて
１,０００円 （税込）です。

☆ 「京都イオリカフェ 名古屋名鉄店」
　　（名古屋市中村区名駅１－４－１ 名鉄百貨店本店本館９階）
☆ ２０１２年１月１７日 （火曜日）午前１１時１５分～

淡交別冊 京の茶の湯 2012年 01月号 [雑誌]

• 作者:
• 出版社/メーカー: 淡交社
• 発売日: 2011/12/02
• メディア: 雑誌