「亀屋良長 本店」へ行ってきました

「京菓子」は、
地域団体商標 （地域ブランド）として
商標登録されています。

　・ 登録番号　：　商標登録第５０８４５８３号
　・ 登録月日　：　平成１９ （２００７）年１０月１９日
　・ 商標権者　：　京菓子協同組合
　　　　　　　　　　　京都府菓子工業組合
　　　　　　　　　　　京都名産品協同組合

（特許電子図書館を利用して調べました。）

上記の３つの組合以外にも
「京菓子」に関係した団体があります。

その中に、
「菓匠会」という会があります。

「淡交別冊第２５号 京菓子」 （淡交社発行）を
参照すると、
「菓匠会」が発足したのは
明治２１ （１８８８）年１月１０日のことで、
その母体となったのは
安永４ （１７７５）年に結成された
上菓子屋仲間 （２４８軒）だそうです。

「菓匠会」のホームページを参照すると、
会員は現在、２０軒だそうです。

さて、
少し前のことですが、
１２月１２日 （月曜日）の午後、
京都・四条醒ヶ井 （さめがい）にある
京菓子司 「亀屋良長 本店」へ行ってきました。

「亀屋良長」 （亀屋良長株式会社）は、
享保 （１８０３）３年に創業した
「菓匠会」会員の京菓子司です。


～　本店 （本社）ビル横にある井戸 「醒ヶ井」です。

一旦枯れてしまった井戸を、
平成３ （１９９１）年の
本社ビル新築工事の時に井戸を掘り直し、
「醒ヶ井」と名づけたそうです。

「亀屋良長 本店」で買ったのは、
家伝銘菓の 「烏羽玉」などです。


～　「烏羽玉」です。


～　黒糖を使ったあんこ玉です。

（「烏羽玉」の写真２枚は、１１月２３日に撮ったものです。）


☆ 京菓子司 「亀屋良長 本店」
　　（京都市下京区四条通油小路西入柏屋町１７番１９番合地）
☆ ２０１１年１２月１２日 （月曜日）午後





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