新しい食品表示制度が４月１日からスタートします 〔食品表示法４月１日施行〕

２０１３年６月２８日に公布された食品表示法が、
４月１日に施行されることが決まりました。

これにより、
食品表示法を根拠法とする
新しい食品表示制度が４月１日からスタートします。


～ ３月６日（金曜日）に名古屋市で開催された
「食品表示基準及び新たな機能性表示制度に係る説明会」で配布された資料。

新しい食品表示制度は、
現行の食品表示を規制する３法、すなわち、
食品衛生法、ＪＡＳ法及び健康増進法の食品表示に関する規定を統合して
食品表示に関する包括的かつ一元的な制度を創設することから、
食品表示一元化ともよばれています。



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さて、
食品表示を作成する事業者が待ち望んでいた
新しい食品表示制度のルールブックとなる食品表示基準が、
３月２０日にやっと公布されました。

現行の食品表示制度において
品目別に５８本ある表示基準が項目別に整理され
１本に統合されました。

新しい食品表示ルールブックは、
７４９ページもあります。

現行ルールからの主な変更点は；

・ アレルギー表示が、個別表示が原則となる
・ 製造所固有記号が原則、同一製品を２以上の工場で製造する場合に限り利用可能
・ 原材料と添加物を明確に区分して記載する

などです。

それでは、
現行の食品表示について
次の２つのパウチ入り惣菜を見てみましょう。


～ 西友のPB「まなさまのお墨付き」のマカロニサラダ。


～ イオンのPB「トップバリュ」のポテトサラダ。

２つの商品は、
製造所固有記号（販売者名の横の記号）を利用しています。

この商品を２以上の工場で製造していれば、
引き続き製造所固有記号が利用できます。

原材料と添加物を区分して記載されていますが、
原材料と添加物が明確に区分されているとはいえないと思います。


～ アレルギー表示が一括表示（原材料名欄の最後にまとめ書き）されています。


～ アレルギー表示が個別表示されています。

新しい食品表示制度において、
現行の表示のままでよい食品表示はきわめて少ないので、
事業者にとっては食品表示を変更する必要があり、
かなり大変な作業になると思われます。



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