「ブレッツカフェ クレープリー 名古屋タワーズプラザ店」へ行ってきました

「ブレッツカフェ クレープリー」、
株式会社ル ブルターニュ（東京都新宿区）が展開する
フランス・ブルターニュ地方の伝統料理の
ガレット（＝そば粉のクレープ）を
提供するクレープリー。

岐阜へ帰る途中
名鉄名古屋駅で下車、
ＪＲセントラルタワーズ１３階にある
「ブレッツカフェ クレープリー 名古屋タワーズプラザ店」へ。

ちょっと早い夕食。

食前酒はもちろん、
ブルターニュ産シードル。



注文した料理は；

　・前　菜　　：　ニース風サラダ
　・スープ　　：　カリフラワーの冷製スープ
　・主　菜　　：　ガレット （季節のガレット／シシリエンヌ）
　・デザート　：　デザートクレープ （マーマレード）

主菜の季節のガレット／シシリエンヌには、
モッツアレラチーズ、生ハム、アヴォガド、ドライトマトなど。




デザートクレープ（マーマレード）。



ガレット、クレープとも
とても香ばしい。

デザートとして
日本で定着した
クレープ。

でも、起源が
フランスの北西部にある
ブルターニュ地方の
ガレットだと知る人は少ない。

ガレットとクレープについて、
「ブレッツカフェ クレープリー」の
パンフレットには次の説明が；

…引用…
　「ガレット」＝そば粉のクレープは、
　ブルターニュの人々に欠かせない食事です。
　たまごやハム、チーズやきのこなどの具が入り、
　仕上げに塗られる塩入りバターが香ばしいものです。
　ソバはやせた土地でも育ち、
　栽培が推奨されたブルターニュでは
　ガレットが主食の時代が何百年も続きました。
　デザートのクレープができたのは後のことです。
　ガレットは気軽に味わえると同時に、
　前菜・デザートクレープと共に、
　フルコースにもなる伝統料理です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…引用終わり…


☆「ブレッツカフェ クレープリー 名古屋タワーズプラザ店」
　　（愛知県名古屋市中村区名駅１－１－４ ＪＲセントラルタワーズ１３階）
☆２０１０年８月１４日（土曜日）午後５時５０分頃利用

※ガレットとクレープについては、
　　「パリのカフェをつくった人々」（玉村豊男・著）に
　 詳しく書かれています。