京菓子の老舗女将に学ぶ「京菓子の心と和のマナー講座」を受講しました　〔京都イオリカフェ名古屋名鉄店〕

１月１５日（水曜日）午前１１時頃に、
名鉄百貨店本店本館９階にある
バンケットルームへ行ってきました。

享保元（１７１６）年創業の
京菓匠「笹屋伊織」がプロデュースする
和カフェ「京都イオリカフェ」が主催する

　　　　　　京菓子の老舗女将に学ぶ
　京菓子の心と和のマナー講座

を受講するためです。

京菓匠「笹屋伊織」の１０代目女将の
田丸みゆきさんが講師を務める
「京菓子の心と和のマナー講座」は原則、
毎月１回開講されています。

今回の講義では、

　お干菓子のいろいろ

について学びました。



セミナーが始まる前に、
食べ比べをするお干菓子の写真を先撮り。



そして、
食べ比べ。


～　４種類のお干菓子、（手前右側から時計回りに）落雁、和三盆、琥珀、おぼろ煎餅。



「お干菓子のいろいろ」について学んだ後、
「懐紙の素敵な使い方」を教えていただきました。

次回の講義は、
２月１９日（水曜日）に開講されます。

午前の部・午後の部・夜の部の
三部制です。

テーマは、

　京菓子職人の修行　～　本当のお客様第一主義　～

参加費は、
「京都イオリカフェ」のデザートがついて
１,０００円（税込）です。

☆ 京菓子の老舗女将に学ぶ「京菓子の心と和のマナー講座」
　　（於：名鉄百貨店本店本館９階バンケットルーム）
☆ ２０１４年１月１５日（水曜日）午前１１時１５分～午後０時１０分頃