「老舗京菓子屋」さん・・・１

９月５日付の拙ブログ記事

　「一和（一文字屋和助）」へ行ってきました

で、
京都で最も古い京菓子屋さんとして
京都・紫野の今宮神社東門前にある茶屋
「一和（一文字屋和助）」をご紹介しました。

今回は、
「京都の老舗創業番付」（新創社編２００７）に載っている
「一和（一文字屋和助）」以外の
老舗京菓子屋の一部をご紹介します。

最初は、
西本願寺（浄土真宗本願寺派の本山）の前にある
本派本山松風調進所「亀屋陸奥」（かめやむつ）です。


～　間口が狭い京菓子屋が多い京都にはめずらしく、横に長い店舗です。

室町時代中期の
応永２８年（１４２１年）創業。

代表銘菓は、
松風。


～　２０１３年９月５日（木曜日）に堀川通の反対側（西本願寺側）から撮った写真です。

次にご紹介するのは、
文亀３（１５０３）年創業の
御粽司「川端道喜」（おんちまきし「かわばたどうき」）。


～　現在の店舗は、京都・下鴨の京都ノートルダム女子大学近くにあります。２０１２年５月２９日（火曜日）に撮った写真です。

「川端道喜」は、
応仁の乱後の宮中の財政が苦しかった時代から
明治天皇が京都を離れる前日まで、
「御朝物」と呼ばれた塩餡でくるんだ餅を
毎朝宮中へ献上していたそうです。


～　「川端道喜」が「御朝物」を献じるために通った門「道喜門」は、建礼門の東側に今も残っています。２０１２年３月７日（水曜日）に撮った写真です。

～　川端道喜（十五代）・著「和菓子の京都」には、道喜の粽、葩餅、御朝物などのことが詳しく書かれています。

御粽司「川端道喜」の道喜粽は、
吉野本葛と京都・洛北の香りの良い笹の葉だけを使用し、
保存料・添加物などは一切使用しないで
昔ながらの製法で作っているそうです。

製造数に限りがある道喜粽、季節の生菓子は予約が原則ですが、
「おいとぽい」は予約なしで購入することができます。


御粽司「川端道喜」は、
裏千家の初釜の主菓子「葩餅（はなびらもち）」の
作者としても知られています。

続いて、
天正１５（１５８７）年創業の
「長五郎餅本舗」。


～　北野天満宮の境内（東門を入ったところ）にある茶店です。２０１２年１２月１日（土曜日）の「献茶祭」に撮った写真です。出店するのは、毎月２５日の御縁日と北野天満宮で行事がある日に限られています。

本店は、
北野天満宮から近い中立売通の
京都こども文化会館（エンゼルハウス）の東隣にあります。


～　手前が「あんころ」（漉し餡と粒餡）、奥が「長五郎餅」です。２０１３年７月１６日（火曜日）に本店のお茶席を利用した時に撮った写真です。

・・・（その２）へ続く